Đông trùng hạ thảo xào hẹ có tốt không?

0
140

Đông trùng hạ thảo xào hẹ có lẽ là món ăn ít người được nghe đến. Bởi người ta chỉ thường thấy đông trùng hạ thảo xuất hiện trong các món cháo, hầm hay nấu canh. Tuy nhiên, hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món đông trùng hạ thảo xào hẹ. Món ăn này bắt buộc dùng đông trùng hạ thảo tươi vì nếu dùng đông trùng hạ thảo khô sẽ khó làm cho đông trùng hạ thảo mềm được.

Cây hẹ là cây như thế nào?

Hẹ là cây thuộc họ hành, được trồng nhiều ở vùng ôn đới châu Á. Hẹ được dùng làm rau ăn rất phố biến ở Việt Nam.

Theo Tây y, hẹ có tác dụng tăng tính nhạy cảm với insulin, làm giảm đường huyết, giảm mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ tuyến tụy. Chất odorin trong loại rau này là một kháng sinh mạnh giúp chống tụ cầu và các vi khuẩn khác.

Còn theo Đông y, hẹ vị cay hơi chua, hăng, tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm. Sách Bản thảo thập di viết: “Rau hẹ là ấm nhất, có ích cho người, nên ăn thường xuyên”. Theo sách Lễ ký, củ hẹ trị chứng di mộng tinh, đau lưng rất thần hiệu. Tác dụng dược lý của hẹ cao nhất là vào mùa xuân.  Những người bị các chứng âm hư hỏa vượng, vị hư có nhiệt không nên dùng hẹ lâu dài.

Hẹ có 1 số tác dụng nổi bật như sau:

Chữa cảm mạo, hoặc ho do lạnh.

Chữa nhức răng

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Giúp nhuận tràng, trị táo bón.

Viêm loét dạ dày thể hạn, đau  vùng thượng vị, nôn do nhiễm lạnh.

Chữa bệnh trí rất tốt.

Với nhiều tác dụng như vậy, khi kết hợp cùng đông trùng hạ thảo -loại đông dược quý hiếm và đắt đỏ mang đến rất nhiều tác dụng cho cơ thể. Ngoài ra, đây là món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm món đông trùng hạ thảo xào hẹ

Đông trùng hạ thảo xào hẹ cần có những nguyên liệu sau đây:

Đông trùng hạ thảo tươi: 30gr

Hẹ 400gr

Thịt nạc thăn: 100gr

Gừng, rượu gạo, mắm, gia vị khác.

Cách chế biến như sau:

Đông trùng ahaj thảo tươi ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.

Hẹ rửa sạch, sắt khúc vừa ăn.

Thịt thăn rửa sạch, trần qua nước sôi, sau đó thái sợi dài nhỏ.

Gừng rửa sạch gọt vỏ, đập dập.

Bắc chảo dầu lên cho thịt lợn nạc đã trần qua vào xào đều. Tiếp đó, cho  thêm đông trùng hạ thảo tươi và hẹ vào, đảo đều tay, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Thêm gừng vào, đảo đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì bỏ ra. Không nên xào quá chín hẹ quá nhừ sẽ làm mất đi tác dụng của hẹ.

Ăn nóng.

Đông trùng hạ thảo xào hẹ có tốt không?

Sự kết hợp 2 dược liệu được đông y đánh giá cao tạo nên 1 món ăn rất tốt cho sức khỏe.

Đông trùng hạ thảo xào hẹ có tác dụng chống táo bón, điều trị bệnh trĩ rất hiệu quả.

Đông trùng hạ thảo xào hẹ hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày thể hàn…

Bổ máu, cải thiện giấc ngủ, giảm stress.

Đông trùng hạ thảo xào hẹ  điều hòa các chức năng trong cơ thể rất hiệu quả, đặc biệt là các cơ quan nội tạng.

Hỗ trợ tăng cường sinh lý cho nam giới. Điều trị bất lực, suy giảm ham muốn, cải thiện chức năng thận.

Rất tốt đối với chị em phụ nữ. làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa.

Ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư. Tăng cường hồi phục sức khỏe sau đợt xạ trị hay hóa trị.

Phúc Nguyên Đường chuyên cung cấp:

– Nấm Linh Chi
– Sâm Hàm Quốc
– Tổ yến,
– Hồng hoa Tây tạng
– An cung ngưu,
– Vitamin Khoáng chất
– Quà biếu cao cấp
Địa chỉ: Số 6B Trần Quốc Toản – Q. Hoàn Kiếm – TP. Hà Nội.
Điện thoại: 024.6275.5355 – 0966.588.858
Website: http://xemtaiday.com/
Xem các bài khác trong chuyên mục: Sức khỏe

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here